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魚煮苦瓜怎麼做

知識 更新时间:2025-01-27 19:35:57

  1、苦瓜對半剖開,去瓤,洗淨,然後切成長方小塊;

  2、鮮魚去鱗、去内髒,洗淨,切段;

  3、姜切片、蒜用刀拍爛;

  4、沙鍋燒熱下油,把魚塊煎兩邊焦黃,撈起備用;

  5、沙鍋内留底油,油熱後放蔥姜蒜爆香,放入苦瓜,加糖、鹽、生抽翻炒一下;

  6、加入水少許,煮3分鐘;

  7、把魚塊加入沙鍋于苦瓜一起煮5分鐘,即可。

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