小米粥養胃沒?我們都知道小米粥很适合老人和産婦食用,但小米粥是養胃的嗎?,下面我們就來說一說關于小米粥養胃沒?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
我們都知道小米粥很适合老人和産婦食用,但小米粥是養胃的嗎?
由于小米不需精制,它保存了許多的維生素和無機鹽,小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高于大米。小米因富含維生素B1、B2等,具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
小米不僅營養全面豐富,還有養胃的功效。中醫認為小米味甘、鹹、性涼,入腎、脾、胃經,《本草綱目》就有小米”治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃的記載。因而對于體弱多病,氣血不足,脾胃虛弱的老人十分有益。 對于老弱病人和産婦來說,小米粥可以說是最理想不過的滋補品。尤其是小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物,俗稱為”米油,營養極為豐富,滋補力最強。
小米粥能養胃,因為小米是溫性的,但是,如果你在熬粥之前,先用不粘鍋把小米炒到顔色稍微變深,小米的溫性就增加了,之後再和平時熬粥一樣加水熬煮,這樣的小米粥對脾胃虛寒,特别是胃腸炎之後,總覺得胃是涼涼的,不敢吃涼東西,而且大便總是不成形甚至腹瀉的人,這種小米粥最合适。
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