雞肉配香菇、胡蘿蔔做餃子餡包餃子好吃有營養。做法:
1、雞胸脯,香菇,胡蘿蔔分别洗淨,香菇切段,和2-3碗面一會用。
2、開水焯香菇。
3、大概7分鐘左右,香菇變軟,撈出香菇擠幹水分,切碎,胡蘿蔔切碎。
4、同時,雞肉放蔥姜蒜一起剁碎,入味。
5、将剁碎的雞肉和香菇胡蘿蔔活問餡,加入鹽,老抽,蚝油,适量花椒粉,活勻,待答用。
6、擀皮、包餃子,成形。
7、下沸水煮幾分鐘,餃子飄上來加兩次涼水就熟了。
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