1、素食者比非素食者體重更輕,更能長命,吃素食可以降低膽固醇含量,一些研究指出,吃素食可以減少患癌症的幾率。
2、素食中沒有寄生蟲之類的細菌,吃素食可以減少腎髒的負擔,肉類食品中一旦含有動物血液,會增加腎髒負擔。
3、合乎生态原理,生産一磅牛肉所需的土地可以生産十磅植物性蛋白質,利用植物性蛋白質比利用一般肉類能烹饪出更加美味的菜肴。
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