不要總在外面吃啦，家裡的飯菜才香呢！關注媚娘，每天跟大家分享美味家常菜的做法 —— 雞蛋烤面包，酸湯肉片

物無美惡，過則為災。食物也一樣，再好吃的也不能放縱得過量吃。吃對了是補，吃不對是毒。

早餐，我家喜歡分餐制，好控制量，不會吃過量。尤其是主食，放在餐盤裡，用自己的拳頭一比較就能知道會不會吃過量。主食的體積和自己的拳頭一樣大說明量正合适。

【早餐】

香蕉奶昔 面包烤雞蛋 包菜燒豆泡 水果（西梅、藍莓）

◆ 香蕉奶昔的做法：

純牛奶溫至45度，香蕉去皮放入牛奶裡，再加入20克生腰果，1茶匙姜黃粉，一點點黑胡椒，破壁機攪打40秒鐘，成細膩的奶昔即可。

這個搭配的香蕉奶昔推薦大家試試，真的很好喝，天然的果香味奶香味交融，口感細膩順滑。

烤一次面包夠三天的早餐主食。每次都不一樣的吃法，面包蘸蔬菜濃湯，面包裹香椿雞蛋，雞蛋烤面包，不同的口感和風味，哪樣都愛了。雞蛋烤面包松軟得猶如蛋糕，香氣很有層次。稱得上是無糖點心，當作茶點也不會遜色。

◆ 雞蛋烤面包的做法

①．面包切1厘米大小的丁（一飯碗的量），平鋪入烤盤裡

②．小碗裡打入3個雞蛋，加入50克牛奶，打勻牛奶蛋液

③．将牛奶蛋液均勻地淋入裝面包的烤盤裡，盡量讓每塊面包都淋到蛋液，接着撒上一層馬蘇裡拉

④．烤箱預熱180度，烤盤放入烤箱中層180度烤10分鐘左右，表面微微上色即可。

【午餐】

主食：雙米飯（白米 小米）

一菜一湯：清炒空心菜 酸湯肉片

酸湯肉片用了莴筍打底，清新爽口，湯味香辣酸爽，超開胃、下飯，連湯都不剩。

◆ 食材：

裡脊肉150克，莴筍半根，酸湯醬1包，蒜2瓣，小黃姜1小塊，小蔥1根，小米辣2個，山茶油1湯匙，料酒1湯匙，澱粉1小勺，白胡椒粉少量，鹽1克

◆ 步驟：

①．裡脊肉洗後切薄片，裝碗裡，加入料酒，澱粉，白胡椒粉拌勻，姜蒜切碎，莴筍去皮洗淨切稍微薄點的片

②．鍋加水燒開，先加入1克鹽和幾滴油，放入莴筍片燙煮2分鐘，鍋筍片變碧綠色撈出裝入湯鍋裡

③．接着把裡脊肉片下入開水鍋裡，劃散燙變色馬上撈出，裝另一碗裡

④．炒鍋燒熱，加油煸香姜蒜，倒入酸湯醬炒香

⑤．倒入3杯開水，鍋裡沸騰後加入裡脊肉片煮1分鐘入味

⑥．連湯帶肉片倒入裝莴筍的湯碗裡，撒入小米辣椒圈和蔥花即可。

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