如何識别這種镉大米,辨别镉大米要一看二摸三嗅:
1、看大米成色如何:過分光亮的大米要警惕,因為不法商家要用光亮的外表掩蓋镉大米惡劣的品質。正常大米應該是青白色;顔色發黃、碎米多、米粒裂紋多是劣質大米。
用手摸大米:正常大米摸起來又涼又硬,然後手上還會沾有白粉;镉大米摸起來有油膩感,手上沒有白粉。
聞一下大米的自然香味:向大米哈一口熱氣,還可以把米放在手裡捂熱或摩擦發熱,然後聞大米的味道。優質大米會有一股清香,無異味;镉大米有一股淡淡的臭油味或者黴味。
最直觀的方法:把少許米放進水裡,漂油花的就是镉大米。
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