棒子堅果中蛋白質含量較高。且還含有人體所需的8種氨基酸:賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、缬氨酸,且含量遠遠高于核桃等。
榛子又名山闆栗、尖栗或棰子,為桦木科榛屬落葉的灌木或小喬木,高約1-7m。榛子在中國的種植曆史悠久,目前,全國22個地區都有榛屬植物分布,資源豐富,特别是東北、山西、内蒙古、山東以及河南等地,均分布有很大面積的榛子林。
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