1、主料:帶魚250克,紅蘿蔔100克;
2、調料:料酒12克,鹽5克,白砂糖4克,味精3克,豌豆澱粉4克,大蔥5克,姜5克,花生油50克;
3、帶魚治淨切段,放入盆中加鹽,黃酒8克,濕澱粉拌勻;
4、蘿蔔洗淨切絲焯水瀝幹;
5、油鍋上火燒至八成熱将帶魚放入,炸至呈金黃色,倒入漏勺控油;
6、鍋裡留少許油,放入蔥姜煸香,放入帶魚,蘿蔔絲,加水,黃酒,糖,鹽燒開;
7、加味精即可出鍋裝盤。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!