首先,烤包子烤出來的包子皮,焦黃酥脆,油光發亮,吃起來口感酥軟、勁道有力;再者,肉餡選料恰當,配比合理,五分之四的羊肉,肥瘦相間,色澤光亮,裡面摻雜着洋蔥,既可以除去羊肉的膻味,又可以吸收羊肉的鮮香,一口咬下去,有皮的酥軟,更有餡的香濃,一口的濃汁,在咀嚼中感受羊肉特有的韌感,讓人大快朵頤。
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