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軟面麻花的做法和配方

生活更新时间:2024-11-25 13:52:54

軟面麻花的做法和配方?食材：牛奶1杯、面粉500克、雞蛋2個、油2大勺、蜂蜜6大勺、鹽1小勺、酵母2小勺，我來為大家講解一下關于軟面麻花的做法和配方?跟着小編一起來看一看吧!

軟面麻花的做法和配方

食材：牛奶1杯、面粉500克、雞蛋2個、油2大勺、蜂蜜6大勺、鹽1小勺、酵母2小勺。

首先将牛奶加熱至手的溫度，将酵母撒入拌均勻、将雞蛋和油攪拌均勻。

然後再倒入牛奶和酵母液中攪拌均勻。

然後把面粉，鹽和蜂蜜拌均勻後，加入上述的混合液中，揉成面團，面不粘手，軟軟的，和面後，多揉并摔打一會兒，抹上油，發酵到原來面團的兩倍大。

然後用手把面團揉勻，切成大小相等的劑子，醒發10分鐘。

然後再取一個劑子均勻揉長，兩手各執一頭，向相反方向擰，上好勁之後拿住兩頭，把兩頭對折回來，自然擰起；兩手再各執一頭，向相反方向擰，再把兩頭對折回來，再擰一次，麻花就搓成了。

最後用保鮮膜覆蓋20分鐘後，把油燒至8分熟，中火炸至金黃色即可，軟面麻花就做好了。

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