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香菇餃子裡面需要加什麼東西

知識 更新时间:2024-10-01 15:30:10

  香菇餃子裡面需要加豬肉,豬肉餡加入鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒,老抽、生抽、色拉油,攪拌均勻,香菇焯水,瀝幹水分後切碎,蔥姜切碎,與香菇一起拌入豬肉餡,按照一個方向攪拌。然後分次加少許水攪拌,使之上勁,取一個餃子皮,放少許餡料,餃子皮邊緣處蘸少許水,捏緊,鍋内倒水,水開後下入餃子,滾開後加入涼水,再次滾開後繼續重複,共點三次涼水,最後一次點滾後即可盛出裝盤。

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