同等重量下,饅頭熱量高。
100克饅頭的熱量為210千卡,100克地瓜的熱量為99千卡。
地瓜:味甘性溫,能滑腸通便,健胃益氣,含有較多的纖維素, 能在腸中吸收水份增大糞便的體積,引起通便的作用。地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維。
饅頭:中國特色傳統面食之一,是一種用面粉發酵蒸成的食品,形圓而隆起。
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