tft每日頭條

 > 生活

 > 頂級炸醬面的配方

頂級炸醬面的配方

生活 更新时间:2024-07-22 09:18:47

頂級炸醬面的配方?甜面醬大約230公克,豆瓣醬大約110公克,絞肉大約250公克,紅蔥頭兩個切碎,蒜頭兩瓣切碎,蝦米切碎10公克,蔥2支切碎,我來為大家講解一下關于頂級炸醬面的配方?跟着小編一起來看一看吧!

頂級炸醬面的配方(炸醬的秘制配方)1

頂級炸醬面的配方

甜面醬大約230公克,豆瓣醬大約110公克,絞肉大約250公克,紅蔥頭兩個切碎,蒜頭兩瓣切碎,蝦米切碎10公克,蔥2支切碎。

接着我們就把鍋燒熱後放入一小勺食用油,先把絞肉翻炒成一粒粒的,稍微煸一下讓炒肉散發出肉香,就盛起來備用,在這裡的炒絞肉表面看上去又焦黃色,繼續在鍋裡加入一小勺食用油,用大火爆香蝦米末、蔥花、姜蒜末、紅蔥頭末,鍋中發出香味後,加入準備好的甜面醬,炒香後加入豆瓣醬,繼續炒香,在這裡順序不要用錯,記得是先加入甜面醬,後加入豆瓣醬。

炒到鍋邊有焦糖化的現象時,我們就可以轉成小火,然後加入之前炒好的絞肉一起翻炒,用小火慢慢的燒蒸鍋炸醬,時不時地還要進行攪拌,就這樣大約10分鐘就能夠讓所有的味道融合在一起了,炸醬也就做成功了,在這個時候,我們趁熱把炸醬裝入空玻璃罐中,蓋上瓶蓋倒扣過來,這樣是可以利用高溫殺死玻璃罐中的細菌。

當然在這裡提醒大家,如果你做好了炸醬想要馬上吃也是可以的,味道也非常不錯哦,如果你要放在冰箱裡保存的話,在這裡小編不能夠給大家說出一個準确的保質期哦,大概的話一兩周是沒問題的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved