肉餅蒸蛋要蒸10~15分鐘。肉餅蒸蛋的時間不宜過長也不宜過短,時間過長,肉質會老化,營養物質流失也較多,時間過短,内部的肉質還有血水,沒有完全熟透。通常,建議蒸肉餅的時間控制在10~15分鐘左右,肉餅的厚度,如果超過2公分,可适當的延長蒸餅時間。
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