主料:柴雞;
配料:黃姜、青椒、幹辣椒;
調料:味達美、鹽、味精、雞精、生抽、老抽;
步驟:
1、柴雞剁成小塊,黃姜切片,青椒切段;
2、鍋内放入花生油燒至七成熱,下姜片炒出香味,然後放入幹辣椒、雞塊開始煸炒;
3、炒至無水分時,加入生抽少許煸出醬香味,然後加入水、味達美、鹽、味精、雞精,老抽,倒入高壓鍋中,上汽15分鐘;
4、起鍋即可食用。
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