材料:韭菜、蘑菇、豬瘦肉、蔥花、鹽、生抽、蚝油、味精、香油、澱粉、食用油。
做法:
1、把肉切成薄片,放入碗中,加入澱粉攪拌均勻。
2、把蘑菇用手撕成小片,用清水洗一下;韭菜摘好洗幹淨,切成三四厘米的小段備用。
3、鍋中加入清水燒開,把掰好的蘑菇倒入燒開的水中,三分鐘後,撈出控幹水分備用。
4、鍋中放少量油,倒入肉片、蔥花,翻炒片刻,加入生抽、蚝油。
5、加入蘑菇、韭菜,繼續翻炒,加入鹽、味精、香油,出鍋即可。
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