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孜然的屬性及用途

知識 更新时间:2024-10-19 01:28:35

孜 然 又 名 藏 茴 香 、安息茴香,具有獨特的薄荷水果狀香味,還帶适tl的苦味,咀嚼時有收斂作用。果實幹燥後加工成粉狀,可用于糕點、洋酒 、泡菜等的增香,也可用于肉食品的解遐。

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