郴州人把點心叫“喚茶”，很詩意。點心上來了，茶相跟着，喚茶，喚茶，點心上桌，茶也喚來，美。
如何把下面這款喚茶的口頭稱呼用漢字寫出來，講句實在話，與構思通篇文章比，所費心力不份伯仲，腦筋可能還動得狠些！
這是一種十分鄉土的油炸脆甜食品。主要原材料是糯米、粳米、水、紅糖、茶油（或其它食用油）。成品體積大小不等，最大的直徑約15厘米左右，小的也有10厘米左右。色金黃，微甜，入口酥脆，香味濃郁，為佐茶下酒好點心，接客送禮妙物件。地方上說叫：tāo huán。從前過去之古早年代，未見字寫筆載。讀音不怪，合字卻難。現在有人寫鄉土文章，寫到這種點心安名曰：套環、套花、桃環、桃花……林林總總，不一而足。
我選定的兩個字：縧環。一是“縧”音與口語相近，二是因“縧”有絲、帶的意思，而此種點心正是由生米粉與熟米粉經加糖水反複揉合成“熟團"再搓成如鉛筆般粗細的長條，連續不斷地“靠”成一個圈一個圈又一個圈（每圈如5分錢硬币般大小）……然後再粘連起若幹個小圈而成的圓形之“多圈大環結構”，入油炸後定型出品。
文章作者：陳嶽
文章編輯：張妍
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