發物是指富于營養或有刺激性特别容易誘發某些疾病,尤其是舊病宿疾或加重已發疾病的食物。比如黃瓜、西紅柿、蜂蜜、全麥面、小麥仁、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜等都不屬于發物。
發物按其來源分為以下幾例:
1、食用菌類:主要有蘑菇、香菇等。
2、海腥類:主要有帶魚、黃魚、鲳魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水産品。
3、蔬菜類:主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等。
4、果品類:主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等。
5、禽畜類:主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等。
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