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水晶粉可以做什麼

知識 更新时间:2024-09-18 08:28:11

  水晶粉可作為潮州粉果的皮。

  1、準備好沙葛、紅蘿蔔、豬肉、蝦、生粉、澄面等材料。

  2、沙葛、紅蘿蔔稍微飛水後控水,豬肉粒蝦米粒炒熟後倒入飛水後的沙葛紅蘿蔔稍微翻炒幾下,勾芡即可。

  3、餡晾涼後加韭菜粒、花生粒拌勻即可包制。

  4、水晶粉皮制作:為了方便區分,配方寫在這裡了,生粉100克,澄面50克,加入常溫水150克攪勻,然後倒入滾水300克攪拌均勻。

  5、燙好後的皮倒出來,用少許生粉做手粉擀開,包好粉果,水開上鍋蒸五分鐘晶瑩剔透的粉果就出鍋了

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