番茄牛肉蓋澆飯的做法步驟如下:
1、準備好食材,米飯、牛肉、青椒、番茄、蔥姜蒜;
2、把米飯蒸好;
3、番茄、牛肉切成塊;
4、油鍋燒熱下姜末,蔥段爆香後下牛肉翻炒一下,然後下番茄、青椒,加鹽、醬油;
5、燒至番茄融化後加蒜片稍稍翻炒下就蓋澆到米飯上。
注意,如果出現粘鍋現象就加點水。
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