1、雞塊和紅棗洗淨,雞塊冷水下鍋炒熟,過一遍冷水,枸杞清水浸泡備用。
2、香菇和枸杞放水泡發20分鐘左右。
3、把雞塊放水鍋内放生姜料酒焯一下水,焯水之後用冷水再沖洗幹淨。
4、鍋中放入雞肉、香菇和紅棗,慢慢煲約2個小時左右。
5、放入枸杞,加少許鹽繼續煲5分鐘,就可以出鍋。
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