1、水煮花生米,可以促進人體的生長發育,花生中鈣含量極高,鈣是構成人體骨骼的主要成分,所以多食花生,可以促進人體的生長發育;
2、水煮花生米中含有蛋白,含有十多種人體所需的氨基酸,其中,谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力;
3、水煮花生中所含有兒茶素,對人體具有很強的抗老化的作用,賴氨酸是防止過早衰老的重要成分。常食花生米,有益于人體延緩衰老;
4、花生中含大量的亞油酸,該物質可使人體内膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體内沉積,減少高膽固醇發病機會,能夠防止冠心病和動脈硬化;
5、水煮花生中含豐富的脂肪油和蛋白質,對産後乳汁不足者,有滋補氣血,養血通乳作用。
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