1、海茸不脆是因為焯得時間太長,使得口感軟了。
2、海茸是海藻中褐藻類裡一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品,是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍貴稀有的一員。由于海茸生長的條件非常嚴苛,全世界僅智利南海沿岸未經任何污染的海域中,才能少量生長。
3、海茸生長周期為3年,5年以上才能剝離出海茸芯。海茸屬世界限制性的開采資源,每年的出口總量限制為300多噸。海茸莖部(海茸尾)和根部(海茸筋)的許可開采周期分别為4年和8年,産量更少。海茸含有豐富的鈣、碘、鐵、鉀、纖維質,胡蘿蔔素,海藻膠等多種人體不可或缺的營養物質,實為時下最健康美味的營養食品。
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