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打發的奶油化了還能凍回去嗎

知識 更新时间:2025-01-08 13:32:22

  具體如下:

  1、看是哪種淡奶油,如是植脂淡奶油,還就得冷凍保存,使用時解凍再打發是可以的。 植脂淡奶油,又叫做人造奶油,價格很便宜,而且容易打發,市售的蛋糕大多用它來做裱花;

  2、要是動物淡奶油,是不能凍的,一凍就會油水分離,打發不起了。動物淡奶油是從牛奶裡提出來的,味道很香醇,有天然香氣,還比植脂的奶油更健康,就是不易保存。

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