平底鍋塗層掉了還可以用,但是,不粘鍋的塗層通常是含氟的高分子聚合物,不僅耐酸、耐堿、耐油、耐高溫,還不會被人體消化和吸收,更不會在人體内富集。即便吃進肚子裡,也會直接排出體外。
平底鍋是一種用來煎煮食物的器具,約20至30厘米直徑大,低鍋邊并且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為制造物料。平底鍋适合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴,煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用,隻需短短幾分鐘,就能烹調出各式各樣的佳肴。
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