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綠茶多少度水泡茶好

知識 更新时间:2025-04-27 09:11:55

  泡綠茶适宜用80-90攝氏度左右的熱水,如果是茶葉細嫩的名優綠茶,用75攝氏度左右的水沖泡即可。綠茶屬于不發酵茶,比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩,不适合用剛煮沸的水泡,茶葉越嫩越綠,沖泡水溫越要低,這樣泡出的茶湯就會嫩綠明亮,滋味鮮爽;茶葉維生素C也破壞較少。而水溫過高,茶湯容易變黃,滋味較苦,維生素c大量被破壞。

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