原料:核桃仁,黃酒,雞蛋,紅糖。
步驟:1、取核桃仁适量,3到5個大核桃的量即可,也可根據各人口味增減,碾碎至小顆粒狀為止,放于碗中。
2、加1到3勺黃酒,1勺清水。
3、将碗置于鍋中隔水蒸,水開後可轉為小火。核桃會逐漸出油,意味着越炖越熟,約10分鐘後,将雞蛋直接打入碗中。
4、鍋繼續加蓋小火或者中火炖,同時根據個人口味加糖,直至雞蛋七分熟為止,喜歡吃很熟的雞蛋的可以炖至十分熟。
5、取出即可食用。
注意事項:1、核桃最好用偏
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