木耳雞蛋包子。
主料:面粉500克,雞蛋2個,木耳200克。
輔料:酵母适量,鹽适量。
步驟:1、準備好要包的,雞蛋和泡發的木耳;
2、雞蛋打均勻;
3、熱鍋放入适量油放入拌好的雞蛋液;
4、木耳切好;
5、雞蛋煎好,木耳加入适量的鹽;
6、加入鹽後拌均勻;
7、酵母加溫水和好面放在暖和的地方發酵好,把面團搓成條,分割成每個重約30克的面劑子,擀成包子皮,用手沿包子皮外沿捏摺;
8、包好的樣子;
9、包好的包子放在簾子上蓋濕布饧發20分鐘;
10、鍋内加足量的水,放好篦子鋪好打濕的屜布,逐個放入包子生坯,加蓋大火燒開轉小火蒸15分鐘即可。
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