闆栗可以用熱水浸泡和鹽水煮制來快速去皮。闆栗用熱水浸泡以後可以快速去皮,具體做法是把闆栗用清水沖洗幹淨,放到幹淨的盆中,然後加入少量食用鹽,在爐子上燒一壺滾開的開水,直接澆在盆中的生闆栗上,上面再蓋一個盆,焖五分鐘,然後取出闆栗,輕輕一剝它的果皮就能快速去掉
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