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剛摘的紅辣椒還是陰幹效果更好一點。
一般都是秋後新鮮辣椒摘下來之後,不需要清洗然後挂起來,放在沒有任何陽光照射的地方,選擇通風的位置讓它慢慢自然幹燥。采摘辣椒期間需要注意,辣椒蒂應該保存完好,切記不能跟辣椒脫離,否則會讓辣椒品質受到影響。
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