459大卡。每100克的腐竹所含有的熱量為459大卡,需要爬樓梯58.7分鐘才能将這些熱量消耗掉。另外每100克腐竹含有21.7克脂肪含量。腐竹又稱腐皮,是一種漢族傳統豆制食品,也是華人地區常見的食物原料,具有濃郁的豆香味,同時還有着其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質及多種營養成分,用清水浸泡(夏涼冬溫)3~5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食别有風味。
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