将海參花放入清水中浸泡24小時,中間需要每隔6個小時換一次水,接着用刀将海參花切開,但不要切斷,用白酒清洗一遍,然後繼續放在清水中浸泡,等泡發到體積是原來的5到10倍,海參花就泡發好了。
海參花即海參的腸和卵,也就是海參的内髒,海參花可以沏茶、泡酒、煨湯,或者把新鮮的海參花,鹽漬發酵制成參花醬,在市場上價格特别昂貴。
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