像桃核的堅果是碧根果。
碧根果是美國山核桃的果實,原産于美國和墨西哥北部,是世界十大堅果之一,又名薄殼山核桃、“長壽果”、“美國山核桃”、“長山核桃”;
碧根果含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質,食用後能補腎健腦、補中益氣,潤肌膚、烏須發,殼很脆,跟香榧一樣脆,易剝,肉質介于大核桃與小核桃之間,碧根果是全世界17種核桃之一。
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