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打凍怎樣好吃

知識 更新时间:2025-01-10 18:34:28

  步驟:

  1、生豬皮,洗淨,切長段;

  2、把豬皮段放在鍋裡,大火煮開,等豬變色後撈出;

  3、把豬皮晾涼,用小鑷子拔淨殘餘的豬毛;

  4、用刀把豬皮上的油脂刮淨;

  5、把油脂刮淨的豬皮,用刀切細條;

  6、鍋裡坐水,把豬皮條放在鍋裡大火煮開;

  7、水開後撈出豬皮;

  8、把準備用的調料用紗布包好;

  9、鍋裡重新加清水,把豬皮條倒入鍋裡,放上調料包,大火煮開後用小火煮1至1.5小時,最後倒入醬油,加精鹽再煮開即可;

  10、等豬皮湯涼後盛到準備好的容器裡,把盛好的容器放在窗台上,自然冷凍;

  11.倒入醬油或生抽,香油調勻,倒在切好的煮肉凍上即可。

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