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牛肉蘿蔔餡蒸餃放點蝦米好不好呢

知識 更新时间:2024-12-23 21:09:17

牛肉蘿蔔餡蒸餃可以放蝦米,使味道更出衆。做法如下:

1、準備食材:牛肉,蘿蔔,蝦米,食鹽,蔥,姜,食用油,面粉,花椒粉。

2、蘿蔔去皮後擦成細絲。

3、起鍋煮水,水沸騰後,放入擦好的蘿蔔絲焯二分鐘,焯好後,過涼水冷卻。瀝去水份備用。

4、牛肉剁餡加蔥花,食用油,姜末,花椒粉,蝦米調味。順時針攪拌均勻,放置備用。

5、加入瀝去水份的蘿蔔絲,加食用鹽鹽,繼續攪拌均勻。

6、将面團和好,醒上一小時左右後,揉成長團,揪成面劑,擀皮,包成餃子。

7、起鍋燒水,水沸騰後大火蒸餃子,蒸10至12分鐘蒸餃即熟,盛出即可食用。

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