喜歡菌菇,品嘗多種菌菇後,覺得口蘑的口感最好,而且也很百搭。用口蘑搭配雞蛋,鮮香濃郁,非常不錯。
口蘑洗幹淨切成片
口蘑入鍋焯水後撈出瀝幹水
胡蘿蔔洗幹淨切成片
起油鍋,雞蛋入鍋炒熟後盛出備用
再起油鍋,胡蘿蔔入鍋過油後盛出
再起油鍋,蔥姜入鍋煸香後口蘑、胡蘿蔔入鍋炒
加白砂糖炒
加鹽炒
雞蛋入鍋炒均勻關火,盛出享用
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