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雞湯裡放芹菜好嗎

知識 更新时间:2025-03-19 19:50:52

  芹菜能和雞肉、雞湯一起吃,原因:

  芹菜味甘性涼,具有清肝熱、平肝陽之效;

  雞肉能溫中補脾,益氣養血,補腎益精。

  兩者一起食用相得益彰。

  做法如下:

  主料:小白菜半棵、芹菜葉一把、雞腿一隻。

  調料:生姜2片、蔥2段、鹽半勺、雞精1/4勺。

  步驟:

  1、雞肉要先過水,把血水過出。在雞腿上劃幾刀,容易熟也容易入味,而且血水可以過濾出來;

  3、芹菜要過水;

  4、小白菜洗淨切片,蔥、姜放在鍋裡加水進行煲煮一個小時左右,雞肉分離,沒有血水就可以;

  5、肉熟之後放芹菜,最後加鹽調味。

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