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辨别假雞蛋的方法有哪些

知識 更新时间:2025-09-08 23:06:04

  1、人造雞蛋蛋殼顔色比真雞蛋亮,但不太明顯。

  2、晃動人造雞蛋時會有聲響,這是因為水分從凝固劑中溢出的緣故。

  3、用鼻子細聞,真雞蛋略帶腥味;輕敲,真雞蛋聲音較脆,人造雞蛋較悶。

  4、人造雞蛋打開後不久,蛋黃和蛋清就會溶到一起,這是因為蛋黃與蛋清是同質原料制成所緻。

  5、煎人造雞蛋時,蛋黃會散開。因為包着人造蛋黃的薄膜受熱裂開。

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