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這道菜老人小孩一定得常吃

母嬰更新时间:2024-11-27 01:42:39

三不粘，又名桂花蛋，是安陽地區的傳統名點之一。用雞蛋、澱粉、白糖加水攪勻炒成的。它不僅色彩金黃，味道甘美，更令人稱奇的是它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒，這也正是它為什麼叫“三不粘”的緣由。色澤金黃，蛋嫩沙甜，美味可口，富有營養，尤宜于老人、幼童食用。

這道菜老人小孩一定得常吃（特别适合小孩和老人吃的三不沾）1

用料

雞蛋黃	5個
白糖	125克
濕澱粉	30克
豬油	适量

三不沾的做法

将雞蛋黃、白糖、濕澱粉加清水35克，用筷子攪勻，再加清水125克攪勻

這道菜老人小孩一定得常吃（特别适合小孩和老人吃的三不沾）2

2.攪勻以後過篩

這道菜老人小孩一定得常吃（特别适合小孩和老人吃的三不沾）3

4.同時不停翻炒，至金黃色不見油迹時，即可出鍋裝盤

這道菜老人小孩一定得常吃（特别适合小孩和老人吃的三不沾）4

小貼士

1、鍋一定用油滑好洗淨。

2、炒制時不宜用旺火，手勺要不停的攪動。

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