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雞蛋饅頭的做法

生活 更新时间:2024-08-12 18:08:43

雞蛋饅頭的做法?食材:面粉500克,雞蛋1個,溫水220克,糖10克,酵母5克 ,今天小編就來說說關于雞蛋饅頭的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雞蛋饅頭的做法(雞蛋饅頭怎麼做法)1

雞蛋饅頭的做法

食材:面粉500克,雞蛋1個,溫水220克,糖10克,酵母5克。

面粉備好,直接打入一個雞蛋,在放入白糖。

酵母裝碗,放入溫水,攪拌後靜置幾分鐘待用。

先簡單攪拌下雞蛋,再用酵母水把面粉攪拌成絮狀。

在和成面團,簡單揉光滑蓋好溫暖處二次發酵。

溫暖處大約1小時的時間,面團發酵好。

發酵好的面團取出後排氣再揉均勻,簡單饧幾分鐘。

把面團直接分成小劑子滾圓,直接放到蒸屜裡饧發20分鐘。

饧發好開火蒸,蒸20分鐘,斷火後焖5分鐘在打開起鍋即可。

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