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雞蛋饅頭的做法

生活更新时间:2024-11-24 20:24:51

雞蛋饅頭的做法?食材：面粉500克，雞蛋1個，溫水220克，糖10克，酵母5克，今天小編就來說說關于雞蛋饅頭的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雞蛋饅頭的做法

食材：面粉500克，雞蛋1個，溫水220克，糖10克，酵母5克。

面粉備好，直接打入一個雞蛋，在放入白糖。

酵母裝碗，放入溫水，攪拌後靜置幾分鐘待用。

先簡單攪拌下雞蛋，再用酵母水把面粉攪拌成絮狀。

在和成面團，簡單揉光滑蓋好溫暖處二次發酵。

溫暖處大約1小時的時間，面團發酵好。

發酵好的面團取出後排氣再揉均勻，簡單饧幾分鐘。

把面團直接分成小劑子滾圓，直接放到蒸屜裡饧發20分鐘。

饧發好開火蒸，蒸20分鐘，斷火後焖5分鐘在打開起鍋即可。

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