原料:大豆腐一大塊,雞蛋清2隻,胡蘿蔔半根,香菇3朵,香菜适量,濃湯寶一塊。
配料:鹽,雞精,香油,水澱粉适量,香菜适量。
步驟:1.大豆腐切塊,入開水中略煮片刻,以去除豆腥味。
2、撈出控水,用刀背碾壓成豆腐泥。
3、豆腐泥用紗布抱起來,擠出水分。
4、擠幹水分的豆腐泥裝入大碗中。
5、胡蘿蔔,香菇切成細末。
6、胡蘿蔔末,香菇末加到豆腐泥中,加鹽,雞精,然後攪拌均勻。
7、打入2隻雞蛋清用手抓勻。
8、做成一個個豆腐丸子備用。
9、鍋裡加三大碗水燒開,放入一個濃湯寶慢慢化開。
10、将做好的豆腐丸子慢慢放入湯中。
11.中小火略煮2分鐘,最後勾芡,滴少許香油即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!