多吃白菜、包菜、苦菊、芹菜之類青菜,或者黃瓜冬瓜這類含水量較多的蔬菜,烹饪過程盡量少油少鹽。如此便可不易發胖。因為纖維能阻礙食物的吸收,纖維在胃内吸水膨脹,可形成較大的體積,使人産生飽腹感,有助于減少食量,對控制體重有一定作用。人吃含纖維多的食物就能在一定時間内很好的進行消化吸收而後将廢物排洩。
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