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醋炒麸子反複用多少天

知識 更新时间:2024-07-24 07:18:37

  用醋炒麸子皮,一般會起化學反應,因為其中的醋酸與麸子皮中的化學物質會發生反應,生成一種具有穿透力的揮發物,因此不能重複使用,每次必須重新炒。

  醋是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載,中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀制食醋,東方醋起源于中國,據有文獻記載的釀醋曆史至少也在三千年以上。“醋”中國古稱“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同時把“醋”稱之為“苦酒”,也同樣說明“醋”是起源于“酒”的。

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