材料:五花肉,紅糖,大料,味精,蔥,姜,蒜。
做法:
1、先放油,加入紅糖,熬至起沫,加肉炒出油後,加料酒等作料,煸炒出香味。
2、在鍋中加入開水,大火炖2到3分鐘。
3、大火燒制後改小火,慢炖2到3小時。
4、最後大火收汁,加味精出鍋,即成。注 (加鹽增加鮮味)。
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