原料:菠菜、瘦豬肉、雞蛋、蔥末、醬油1茶匙、水澱粉1湯匙、姜末、鹽、香油、雞粉各适量。
具體做法如下:
1、将菠菜摘洗幹淨,用熱水燙一燙,切成段。
2、将瘦豬肉剁成泥,肉餡中加入鹽、蔥、姜末、澱粉、雞蛋,用力沿一個方向攪。
3、在鍋中加入适量水和雞粉,燒開後,改用小火,把調好的豬肉泥制成小丸子下鍋,燒透燒熟,加适量鹽調鹹淡,最後下菠菜段。
4、以小火烹煮,待丸子浮至水面,撈起即可。
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