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豆腐幹怎麼切

知識 更新时间:2024-08-25 02:19:06

  豆腐幹切法衆多,例舉一種,具體如下:

  1、取一雙竹或木筷子,将兩根筷子平行地,緊貼着放在豆腐幹的兩旁;

  2、用刀按正方形的對角線切,刀落在筷子上即停,按0.5厘米左右的間距切完一面;

  3、将豆腐幹翻過來,按上述步驟繼續切,但刀切的方向要轉90度;

  4、切完兩面即可。

  例舉豆腐幹的一種做法,具體如下:

  主料:豆腐幹。

  輔料:八角。

  調料:白糖、雞精、老抽、香油、蜂蜜、食鹽。

  1、将豆腐幹下水,氽一下;

  2、将氽好的油豆腐放入溫水,以沒過豆腐為宜;

  3、放入三枚八角,調入食鹽和白糖;

  4、倒入老抽,調入雞精;

  5、蓋上蓋,轉入中小心熬煮,直至入味;

  6、放涼後之倒入芝麻香油,調入蜂蜜即可。

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