棗山馍的做法:
1、面粉發酵粉放在一起,用溫水攪拌,揉成面團,放在溫暖處發酵;
2、取一面團,擀圓;
3、用刀把四周壓成花邊,每三個捏在一起,成向日葵花盤;
4、取一面團,揉成長條;
5、面條上放上大棗,一段段撕下來,沿着花盤放在一起;
6、放滿一圈,中間再放幾個棗;
7、再擀小一點的面餅,放在上面;
8、再取一面團揉成長條,放上棗,楸下來,放在面餅上;
9、放滿一圈;
10、中間再放紅棗,再放一圓餅,再放上一個小饅頭,上鍋蒸30分鐘,出鍋。
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