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釀白酒蒸糧時是怎麼蒸的

知識 更新时间:2024-11-26 04:32:34

  1、大米和糯米浸泡12小時之後裝入蒸酒設備的内側蒸熟,備用。

  2、玉米直接煮熟,其他糧食蒸透。

  3、待糧食熟透之後涼至一定溫度,加入熟料高産酒曲發酵即可。

  釀出來的酒即為我們熟悉的多糧酒,通常我們熟知的五糧液也是多種糧食一起釀造的白酒,正因為每一種糧食都有各自的獨特的優勢和口感,因此放在一起每一種糧食的香味都能夠獨立的散發出來。

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