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粉絲含有嘌呤嗎

知識 更新时间:2024-11-27 12:38:39

  粉絲含中等量嘌呤。每100克粉絲中大約含嘌呤50毫克至100毫克。

  嘌呤是身體内存在的一種物質,主要以嘌呤核苷酸的形式存在,影響人的能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面。嘌呤是有機化合物,在人體内嘌呤氧化而變成尿酸,人體尿酸過高會引起痛風。

  含嘌呤高的食物:扁豆、鯉魚、鲈魚、梭魚、鲭魚、貝殼類水産、熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、雞湯、鴨、鵝、鴿子、鹌鹑、野雞、兔肉、鹿肉、肉湯、肝、火雞、鳗魚、鳝魚、胰髒、鳳尾魚、沙丁魚、牛肝、牛腎、腦、肉汁等。

  不含嘌呤的食物:精白米、玉米、精白面包、饅頭、面條、通心粉、蘇打餅幹、卷心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、莴苣、南瓜、西紅柿、蘿蔔、山芋、土豆、泡菜、鹹菜、龍眼、蛋類、牛奶、煉乳、酸奶、麥乳精、糖果、汽水、茶、巧克力、咖啡、可可、杏仁、核桃、果醬等。

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